2011/02/26

女兒的早餐食譜 Part 2

根據統計,這個Blog點閱率最高的竟是「女兒的早餐食譜」。烹飪不是我的專長,但基於經驗分享,要跟大家說:做早餐並不難!以下是「女兒的早餐食譜 Part 2」,依難度排序,前四道是媽媽出差不在時,不用動火、連爸爸都會做的早餐哦!

1.海苔拌飯
有去過Cosco的人,一定看過這個牌子的海苔試吃。買包海苔吧,準備好熱熱的白飯,盛到盤子裡,再灑上海苔,就是一份健康美味的早餐囉!

2.烤起司火腿土司
各大超市都可以買到的片裝起司(如芝士樂),再加上火腿片(如博客火腿),疊在土司上、送入一般的烤箱,烤個五、六分鐘,就OK啦!

3.土司匹薩
這道早餐深受我們家小弟喜愛。把海底雞(紅鷹牌的比較香,雖然價格貴點,但內容物比較紮實)鋪在土司上,再灑上一層在超市就可以買到的比薩乳酪絲(如安佳乳酪絲),送入烤箱、烤個六分鐘,看到乳酪開始冒泡泡,變成焦焦的金黃色,誰都會食指大動!一口咬下,小心燙,還會牽絲呢。



4.夾夾
我不知道別人怎麼稱呼,在我們家都叫它「夾夾」。這個特殊裝備是辦燦坤會員卡送的。在土司上舖海底雞,把起司片分成二片三角形疊在上面,再放上一片土司,夾起來!烤個幾分鐘,焦一點比較好吃。
但請注意:買大片一點的土司,否則起司加熱後很容易爆漿流出來,那時就很難清了。




接下來需要瓦斯爐,但別怕,只要會煮開水的程度就行:

5.水煮蛋
把蛋放入一小鍋冷水,開火,煮到水開,火關小一點再煮一下讓蛋黃也凝固。關火,把水倒光換冷水沖涼。
我們家小朋友喜歡水煮蛋沾鹽吃,但據我所知並不是每個小孩都喜歡這麼「簡單」的料理。

6.水煮玉米
白的糯米玉米、黃的水果玉米、紫的玉米,各式各樣的玉米任君挑選,儘管顏色口味不同,只要煮開一鍋水,把它們全放下去滾個幾分鐘,就是香香甜甜的健康早餐。

如果你會煮泡麵,也可以試試以下早餐:

7.麻油拌麵+海帶芽蛋花湯
煮開一鍋水,放下一把五木細關東麵(這種麵好吃),關小火滾個幾分鐘。這時拿個盤子倒入約一湯匙麻油、灑點鹽,當麵條變胖時,把麵撈進盤子,拌拌,就是一盤好香的麻油拌麵。

剩下的煮麵水,可以直接放進海帶芽,滾個幾分鐘,讓脫水的海帶芽徹底軟化,灑進一點鹽,最後再打一顆蛋,攪拌,就是海帶芽蛋花湯。


如果你會煎蛋,還可以做這些:

8.起司蛋三明治

9.火腿蛋漢堡、長條堡


10.蛋餅
開火,在平底鍋裡倒入約一小湯匙多的油,麵皮和蛋都比較吃油,阿嬤說:「有些東西不油不好吃」。然後放入一片在超市可買到的義美蛋餅皮,兩面各熱個一分鐘,餅皮就會變成透明,此時用鍋鏟把蛋餅皮掀起,打入一顆蛋,蓋上蛋餅皮,用鍋鏟盡量把蛋餅皮底下的蛋舖平,約一分鐘後翻面,讓蛋熟了之後,關火,想辦法把蛋餅皮捲起來(我是一手叉子、一手鍋鏟,邊按邊捲),移到盤子裡切開。

11.玉米炒飯+海帶芽蛋花湯
開火,倒點油進平底鍋,再放入小罐綠巨人玉米半瓶,炒炒,此時會聞到玉米甜甜的香味,再放入白飯,攪拌炒勻,完成!
2011/02/20

「女僕(The Maid)」和「三個傻瓜(3 Idiots)」

最近看了兩部不錯的電影:「女僕(The Maid)」和「三個傻瓜(3 Idiots)」。仔細想想兩部電影若有所似。
  • 女僕
樂格為雇主家庭無怨無悔奉獻23年青春,女主人的信任和孩子,是她生活的意義,她每日愈盡心工作,女主人對她依賴就更深,樂格便愈努力工作,直到累出病來。看到這,不禁聯想到生活裡的一些惡性循環?


資深女僕宋雅用過來人的經驗告訴樂格:「那些孩子長大就會離家,離家後就把妳全忘了。全都是些忘恩負義的傢伙!」也許事實真的如此,但有些事情不能用這種方式評估。

就在樂格快被強烈的責任感和防衞心壓跨時,露西出現了。女主人第三次為樂格請來幫手,樂格同樣藉故把她鎖在門外,沒想到露西索性脫光衣服,忙裡偷閒躺在主人家的草地上日光浴。當樂格清洗浴室被洗潔劑醺昏時,露西跑來擁抱她,心疼地說:「他們是怎麼對妳的…」而沒想到這是樂格排擠她的一種方式,露西的開朗温暖異於他人,漸漸融化樂格堅冷的心。

透過露西,樂格想起很久沒見的母親、遙遠的家人、愛情…還有「自己」。雖然最後露西離開了,但是她讓樂格知道有慢跑這回事。當樂格戴上耳機、聽著音樂慢慢起跑時,除了露西,還有一個「自己」陪著她。
  • 三個傻瓜
「三個傻瓜」的主述者法漢,嚴父期望他成為工程師,但他真正熱愛的是野外攝影。同學拉朱,家庭清貧,全家人就指望他畢業後當工程師賺錢養家。家人孤注一擲的壓力讓拉朱畏首畏尾。


而另一個同學藍秋,就像「女僕」裡的露西,與眾不同。當新生無論是否甘願,排排站被學長惡整時,只有藍秋活用常識反過來教訓學長。藍秋挑戰教授的教學方式、鼓勵兩個室友追求理想,法漢和拉朱的人生因此不同。當學校成為學生的分數戰場時,只有藍秋跳出來,要大家想想學習的熱情,他說:「追求卓越,就會成功。」
  • 貴人
對樂格、法漢而言,「露西」和「藍秋」是他們的貴人。與其在這個世界當個可有可無的工程師,還不如多一個充滿熱情的野外攝影師。法漢是幸運的,不僅遇到貴人,還知道他的天命。

回想生命中是否曾遇過貴人?貴人真的重要嗎?三個傻瓜的同學們即使遇上藍秋這麼傑出的貴人,不還是仍有些頑劣分子,始終改不了本性?

有些貴人是正面的、有些貴人是負面的。誰是我的貴人?我會不會也是誰的貴人?

「女僕」是清新小品,「三個傻瓜」的娛樂性比較強,個性鮮明的病毒教授、書呆兼狗腿的消音器同學、滿腦子只有錢的標價牌情敵,製造出許多好笑橋段,二個多小時看下來也不覺得悶。