春日青蔬：初次見面，請多指教！

連放四天，冰箱要有點存貨才行！

最近因為換了新肉攤，所以市場採購路線跟著調整。

先從市場中間進去。趁早去可以挑到肉多點的排骨，百搭三層肉必買，再來一百塊絞肉，有人要吃麻婆豆腐。

下一攤買魚。鯖魚一尾對剖一百塊烤兩餐，一包鮭魚切剩的邊角肉也是一百塊，一樣拿來烤，烤得鹹酥鹹酥的、連刺都可以吃。雖然有人覺得麻煩吃，但我覺得好營養，美味又划算！

再往下走到市場另一頭出口。這一攤水果，高級水果便宜點賣，每次都好多人。今天小蕃茄一斤55，挑了一袋也才40，再把逐顆挑的樂趣算進去，真的不貴。

出了市場左轉，看到日本茄子，紫的好漂亮，一顆15，就算是買給我自己的珠寶。

接下來真的要買菜了。最近玉米吃起來皮厚硬，改買大頭菜，這時節蘿蔔嫩的像水梨，好吃到每餐湯裡都放蘿蔔，大家一樣吃不膩。新見面的蓮藕，買；常見的高麗菜、小白菜也買，再常吃還是好吃；特別的茴香，也要買，熟悉的日常加點新鮮感讓它亮起來，質感生活靠「經營」。

排隊算錢時，前面買三根菜心的人跟老闆說：「我好喜歡吃！」那她一定知道怎麼料理最好，趕快問怎麼煮，「鹽醃一下，炒辣椒、煮湯都好！」

聽的心動，我也去拿了一條。

面對這些食材，我的心情就像《舞伎家的料理人》季代說的：「初次見面，請多指教！」

褪去大叔的粗獷，菜心十足溫柔

蓮藕湯來囉！ 髒兮兮的蓮藕，洗洗去皮，就變成這樣嬌滴滴的。 真的會「藕斷絲連」呢！