海鮮燉飯

材料(四人份):
鮮蝦7尾 NT$49
烏賊1隻 NT$44(食客反應可以多1~2隻)
蛤蜊8顆 NT$27
白米2杯
洋蔥半顆
甜豆筴
紅蘿蔔

調味料:
蒜頭
九層塔
咖哩粉
鹽
烹大師

重點:
除烏賊蛤蜊外，所有料都可以先稍微加點鹽，炒一下取其香味，尤其是蝦殼炒過之後的香氣十分有海鮮味。

把米加鹽和紅蘿蔔、洋蔥一起炒，接著便加入烹大師調味的水蓋鍋燉煮，不要再炒米才是燉飯。

注意水要淹過米，以免乾燒變鍋巴。反覆加烹大師調味水數次，注意保持水分，燉飯要有溼潤的口感。

最後快好時於其上鋪上海鮮：鮮蝦、烏賊、蛤蜊，及甜豆筴，灑上咖哩粉，再蓋上鍋蓋。至蛤蜊開了之後，放上九層塔就是香噴噴的海鮮燉飯了！