被罵

很氣小三弟一有空就是3C：玩 Switch、看 YouTube 廢片、看動漫。

其他的事也不是沒做，但就是有做就好，甚至忘了。每晚睡前，提到這點都要唸他一唸。

又想到他沒耐心，那天姐姐哥哥在客廳打桌球，他也吵著要上場，但他連持拍把球往上打都接不到幾下。我要他自己先練一下，能接打到100下就可以上場。他在旁邊揮了幾球，只會生氣接不到，卻耐不下心練。

「要交的直笛功課、容器測量做了嗎？」沒有。
「直笛功課已經好幾個星期了，測量功課也好幾天了，你還是沒做！」
怎麼辦？「不知道。」

「不知道！」

「上次問你容器功課做了沒？你趕著玩電動，回我：很簡單啦，我等一下就做。結果我去煮飯就忘了。你玩完就吃飯也忘了。」功課不難，只是沒放在心上。

小三弟沈默地躺在我身邊，抱著被子，一隻手蓋在兩眼上，好像在流淚。

「這兩個功課怎麼辦？」
「不知道。」
「出去！拿筆，在筆記上寫 6/12，把明天要做的事寫下來，把這兩個功課排進去！」

寫好後，小三弟躺回我身邊，Q軟的手臂碰著我。幾個星期宅在家，他都變圓了。

每天早上都要他寫今天的待辦事項，但顯然「排待辦事項」並沒有對他產生意義！那裡做錯了？為什麼沒進到他的意識裡⋯⋯

會不會是我生氣嚇到他，讓他腦筋動不了？唉，生氣。

「把要做的事『寫』下來。

如果不寫下來，就像雲一樣被時間的風吹走了。
未來的事、過去的事，都是。
想做的事，寫下來，它就有機會在未來發生。
過去的事，寫下來，它就被封存在日記裡，不會被忘記。

筆能『附魔』！
只要『寫』下來就有可能『做』出來。」

換用平和口氣講話，他把身體靠我更近，平常他就是喜歡貼著人躺，搞得我很熱。姐姐哥哥都不會這樣黏人。剛才罵他，他還挪來跟我靠，這表示？

不管表示什麼，現在我只想抱抱他。幸運的是，他就在我身邊，轉個身就抱到了。

「我一直罵你，你還不去你的床上躺好？」
「不要，我喜歡被妳罵。被妳罵好舒服。」

這是什麼回答？看他兩手在胸前搓弄著被子、眼睛閉著，真的是一付很享受的樣子。

餐桌上的話題

上帝創造亞當，姐弟倆在搶奪排骨。

在我們家，吃飯就是吃飯。這是自己有家最開心的事，可以訂一些「野蠻規矩」，I am the king of the 窩/world ！

或許因為這樣，所以大家吃得很快，有時流理台整理一下、炒菜鍋洗好，才開始盛飯，兄弟倆就已經吃完一碗，走到我身邊等著盛第二碗。

還好姐姐加入拖慢大家的吃飯速度。自小吃飯就慢的她，最會給大家加料聊一些古怪話題。

唉～

昨晚她一上桌便長長地「唉～」了一聲。

「怎麼了？菜不喜歡？」
「『進巨』什麼時候才會到？！」

上星期就向東立出版社下單全套《進擊的巨人》，已經快兩個禮拜了還沒等到。

「人家日本 124 萬劑疫苗都送來了！」爸爸說了這句，姐姐聽了更氣卜卜。

弟弟的問題

姐姐打開抱怨情緒，乾脆一起爆一爆：「弟真的很吵！我在上課、和同學討論，他時不時就跑過來。他不能去做自己的事嗎？」

哥哥也說：「我和同學連線打 Game，他就在旁邊指指點點，再不然就問東問西，很煩耶！」

禁制令：被哥哥要求不得靠近。
小三弟只好拿望遠鏡觀察哥哥。

「沒辦法啊，你們是他最崇拜的哥哥姐姐，小跟班就是這樣。」爸爸其實有點幸災樂禍，因為如果哥哥姐姐不在，小三弟就會去找爸爸玩打架遊戲、踢球、射槍。

「他都不會去找媽。」姐姐說。

「對。如果他來找我，我會說：來看書吧！《納尼亞傳奇》看到哪啦？再不然就是：練琴了沒？」所以他都不會來找我。

肉的問題

中午回來時順道去街口市場買菜，請先回家的爸爸把阿媽的牛肉湯從冰箱拿出來加熱，忘了交待把上面浮油撈掉，吃時很過癮，但睡完午覺起來胃就抗議了。

因此今晚刻意清淡點，只用幾片肉紅燒豆腐，晚餐的焦點就出在這「肉」上。

小三弟問我：「肉有幾片？」誰會去算肉有幾片。
「你吃幾片了？」哥哥反問。
「三片。」弟弟回完，開始調查每個人吃的肉片數。
正要問姐姐時，姐姐搶先一步嗆回去：「喂，我都沒吃！」
小三弟氣勢頓失，但沒想到姐姐說：「你幫我吃。」

正所謂：有人求之不得的，有人避之不及。

別以為姐姐吃得少，等會兒八點她就開始找東西吃，睡前你刷完牙出來喝水時，她可能正在開冰箱邊唸著：「肚子好餓！」

數學問題

在我們家吃飯常會遇到一些「技術性」問題，比如：湯裡的排骨可以吃幾塊？炸花枝丸可以吃幾顆？蝦子可以吃幾尾？

以上還算好處理，遇到一大塊的煎牛排、炸雞排怎麼辦？就像沒有天然國界的庫德族一定會引起爭議。

做法就是把它支解：剪成小塊讓大家分。

所以愛吃的人一上桌，在動口之前要先動腦筋，算算有幾塊、除以家裡有幾個人，剩幾塊？怎麼分配？除了數量還要考慮大小。有時還要翻上舊帳：你上次多吃了⋯⋯

如果想讓一塊肉發揮最大效益，有個秘訣：儘量多切幾塊就是。心裡層面的滿足感上，數多更勝於量多。

「姐，妳會不會吃不下？」吃完自己的份，如果還是意猶未盡，那就「好心」地關心一下胃口小的姐姐，看她要不要幫忙。

科學可以解決問題，但還是有些灰色地帶⋯⋯

我們的一天是用三餐來計算的

我喜歡所有食材備好再開始煮

煮菜的人最怕什麼？最怕沒人吃飯。

吃飯，而且很賞臉地把菜吃完，這不就是廚藝的最高境界？

而我十分幸運，一家都是飯桶，他們姓「ㄈㄢˋ」，而且也的確很愛吃。如果心情不好，來來來！吃點東西心情就好了。「沒有什麼問題是一碗飯不能解決的，如果有，那就兩碗！」(最近和他們看太多動漫，《一拳超人》上身)

在家吃飯很舒服，學會做菜，想吃什麼就自己動手，是件很有趣也讓人滿足的事。

我行事曆的主要用途是開菜單。每日三餐，從早餐到晚餐，穿插食材採買行程和記帳。每晚或每天早上的功課就是寫下接下來要吃什麼。

我說這是「功課」，不是因為想煮，而是每天要做的事。當一件事變成沒有感覺也要做時，就不浪漫了，但當嗷嗷待哺的小孩每晚睡前都來一句：「媽，明天早上吃什麼？」，那種被人期待的感覺怎捨得辜負？

早餐：要像小鳥的啁啾叫聲

單是土司就千變萬化。

不動火，土司烤烤夾洋蔥末鮪魚、巧克力醬，光是土司的香酥就好吃。

再不然用把鮪魚起司夾起來熱壓烤成三角形，我們暱稱鮪魚夾夾，土司外框烤到有點像餅乾，硬硬香香的好吃。

麻煩一點，開火熱鍋下點油，把蛋加點鹽、加點糖，打成蛋液，裹在土司外面，下鍋煎成法國土司，上面淋蜂蜜，愛吃甜姐姐的最愛！

其實開火也不麻煩，煎蛋的鍋不用洗，中午可以繼續炒菜。

午餐：簡單過場

午餐應該要吃得豐盛點，但下午要上班、上課，心裡掛著未完的行程沒法放鬆，過場的午餐像是應付似地有吃就好。

燴飯，沙茶口味、薑燒口味、麻油口味，把肉片和蔬菜炒在一起，多點湯汁，再一個簡單的湯，蕃茄蛋花、昨日湯(昨天剩下的湯)。

再不然，咖哩飯，黃咖哩、綠咖哩或奶油咖哩，同樣食材加入不同的咖哩塊，嘿嘿，就完全讓人耳目一新。

午餐是個轉折，心情從上升到下降，從轟隆隆到慢下來，讓人開始期待晚餐。

晚餐：感謝老天爺，我們又過了一天

忙了一天，把事情推進了一點或知道這樣做行不通，無論有無進展，我們又努力地過了一天！因此每天的晚餐總帶點慶祝的情調，既然慶祝就要豐盛點。

理想的晚餐應該要有三道菜，兩道太少，「三」才有多的感覺。兩道菜、一道肉，再一鍋湯。

我們家愛吃菜，雖然男孩們食必肉，但如果沒有咬起來咔滋咔滋的青菜也會讓人傷心。

還要有「鹹」，阿嬤說的「鹹」指的就是肉，我們愛肉，愛的是它濃郁的味道，不一定要多，但要「鹹」。瓜子肉、肉臊、蕃茄蛋、泡菜炒肉片、麻婆豆腐⋯⋯，最好還有點湯汁可以淋，遇到這些菜，飯記得多煮點。

酸菜肉片湯、泡菜炒肉片、蕃茄炒蛋、薑菇燴小黃瓜

湯，最傷腦筋的就是湯了，因為湯要好喝，少不了時間。排骨、根莖類花點時間才熬得出滋味，而且好喝的湯通常要等到第二餐或隔夜。所以別以為我菜單上寫昨夜湯、中午湯委曲了他們，其實放了一晚的湯才好喝，那些排骨蘿蔔也是要時間才能培養出感情啊。

吃飯很慢的姐姐通常不喝湯，慢慢吃飯，一粒粒數完就覺得很飽，也因為吃很久，最後湯都涼了，看著湯面略微浮起的油花⋯⋯，對姐姐來說，湯可以跳過。

但對爸爸來說，湯是一餐的靈魂，沒有湯的一餐好比在外面吃便利商店般克難。除非真的很餓，不然他一定會先來碗湯。

一定要有湯，可以簡單但一定要「燙」，對此，我十分十分同意。想要激怒我？只要給我來一碗沒有溫度的湯。