黃金泡菜

看到臉書上建中三十重聚，請 show girl 穿貼身短裙扮教官，一堆中年男子開心地貼和「教官」的合照。

覺得有點不妥，但又暗自埋怨：為什麼北一女三十都沒有帥氣教官咧？！

但若真有，我其實也不太敢合照。不是怕老公看到，而是怕小孩看到，這樣是不是就是所謂的「物化」？

之前女孩和球星「魔獸」合照，引來許多酸民⋯。「魔獸」至少是球星，會打球的人本來就讓人喜歡崇拜，但 show girl 扮教官代表的是？

圖文不符：黃金高麗泡菜

婆婆送我一大顆高麗菜，拿來實驗黃金泡菜，好看容易，好吃比較難。

一個晚上之後才知道⋯

簡單版：蔡季芳老師：https://youtu.be/2JJk0-thdZ0 

• 高麗菜不要洗直接切，殺青時也不要壓，殺青後再洗才不會傷到菜
• 殺青：切片加3%鹽裝袋，每隔一段時間翻面放，直到梗變軟。--> 菜胚
• 糖：15%。辣椒、蒜頭適量會搶味。花生打到乳化成油。醋、香油。

講究版：阿慶師 https://youtu.be/-8Et1TBuI_o

• 山東大白菜：用剝的 要壓出菜水 殺青後用飲用水洗淨
• 紅蘿蔔、南瓜：油炒軟才不會有青澀味 
• 蘋果、花生醬、香蕉滑口感，蒜頭不炒保持它的微嗆感