家生活：星期四

「同事」今天去客戶那邊開會，我便安排今天去菜市場採買。

去市場通常沒什麼購物清單，就是去看有什麼看好吃、什麼便宜就買，再大概買些配菜。一定要放在心上的就是「湯」，家裡的人愛喝湯，一餐有鍋好湯，就滿足了。

進菜市場之前，先從錢包裡拿出五張百元鈔票和用小塑膠袋裝的零錢，為這次採買簡單設個支出閥：預算就是500塊。

先繞繞看看今天有什麼。

幾家熟悉的攤子看看貨色及價錢，記一下必備的洋蔥、蕃茄、青菜等會在那買。萬用五花豬肉條、煮湯排骨，留意有沒有新鮮划算的魚或海鮮(上次買到兩尾150的午仔魚！)，再考慮要不要買雞肉或牛肉。

通常市場內比較貴，可能是攤位租金的關係，但市場內比較多新奇攤位，賣雨傘、衣服、毛巾、床單、襪子、五金鍋具⋯⋯。

上星期看到一攤牧場雞兩隻腿只要150，心想一條腿就要二百多，懷疑它的品質。逛過一輪再到攤前已有人在買，我也就買個兩隻試試(所以派暗樁站攤前是有用的，沒人光顧的店或攤，讓人害怕⋯⋯)。二十來歲的年輕人，殷勤地問要不要去骨？手法俐落骨頭上幾乎沒有餘肉，約一分鐘去骨完畢，用大片菜刀移到右邊早已一層層套在長方形容器上的塑膠袋裡，兩隻雞腿仔細平舖疊放，一隻去骨、一隻不去，兩隻都已斷筋：「這樣好煎，煮湯也快熟。」真是十分細緻的顧客體驗！

回來煎煎做奶油雞肉可以，但燉後太軟爛，不適合煮湯。今天就不買了。

好久沒吃肉醬麵了，買絞100塊牛肉。這星期兒子回來就吃蕃茄肉醬，看水管上專業西餐廚師的蔬菜比是西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥：1､1､2，還有很多蕃茄，蕃茄還要去皮、去籽才不會有吃到渣的感覺。可這不都是營養？家庭主婦比較在乎營養和惜物。

最後：

• 一條五花豬肉條150､
• 軟骨排骨50､
• 一尾午仔魚130､
• 牛絞肉100､
• 冷凍挪威鯖魚50
• 一大顆西洋芹68､
• 一隻10元的玉米三隻、
• 一把空心菜25､
• 小玉米22､
• 鴻喜菇30､
• 三顆洋蔥、
• 五顆牛蕃茄、
• 四季豆、
• 一顆10塊的紅椒、黃椒、
• 還有三顆10塊的橘子六顆

買肉480､買菜約300塊。超出預算，應該是因為多買魚和牛肉。